一、最佳防呕吐食品
呕吐是孕妇常见的反应, 会给其带来相当大的痛苦。有没有防治的良策呢? 美国营养学家推荐两种食品来担当此任: 一种是柠檬汁, 另一种是油炸土豆片。但这两种食品都不宜吃得过多。
二、最佳防早产食品
丹麦专家研究表明, 常吃鱼有防止孕妇早产的作用。他们调查发现, 丹麦德乐群的孕妇的平均孕期比其他地区的孕妇长5天以上, 其奥妙就在于其食谱中鱼类所占比重较大, 他们推测是鱼肉中的某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕期延长, 婴儿的平均出生体重也比其他地区高107g, 为日后的发育打下了良好的基础, 故此种饮食方法颇值得借鉴。
三、最佳保胎蔬菜
蔬菜是孕妇的必需食品, 菠菜尤其值得一吃。因为菠菜中含有丰富的叶酸, 每100g菠菜的叶酸含量高达50mg, 位列蔬菜之首。叶酸的最大功能是保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。因此专家主张怀孕初期的2个月内应多吃菠菜或摄取叶酸。同时, 菠菜中的大量B族维生素还可防止盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。但是菠菜中草酸的含量也多, 而草酸可阻碍人体对铁、锌等微量元素的吸收。消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下, 这样大部分草酸即可被破坏掉, 吃起来就安全了。
四、最佳酸味食物
孕妇往往对酸味食物感兴趣, 而孕妇多吃酸也确有好处。女性怀孕后, 胎盘会分泌一种促性腺激素,可抑制胃酸的分泌, 致使消化酶降低, 导致孕妇胃口减弱、消化功能下降, 吃酸味食物无疑是对此种反应的一种补救。同时, 胎儿的发育( 特别是骨骼发育) 需要大量的矿物质, 而钙盐要沉积下来形成骨骼也离不开酸味食物的协助。此外, 酸味食物还可促进肠道中铁质的吸收, 对母亲和胎儿都有益处。
不过, 孕妇吃酸味食物一定要严加选择: 人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口, 但其中的养分多被破坏, 且亚硝酸盐等致癌物质也多；山楂中养分倒是不少, 但可加速孕妇子宫收缩, 有导致流产之风险, 故孕期最好“敬而远之”；番茄、草莓、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品, 孕妇宜多食之。
五、最佳孕妇饮料
孕妇喝什么最好? 专家推荐喝绿茶, 理由是绿茶乃微量元素的“富矿”, 绿茶中锌元素的含量相当丰富,而锌对胎儿发育起着重要作用。据测定,在食谱相同的情况下, 常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取的锌达14mg之多。此外, 绿茶中铁元素的含量也不少, 故常饮绿茶可防贫血。
但传统的观念是孕期不宜饮茶, 主要原因是茶叶中的鞣酸可以影响对食物中的锌、铁元素的吸收。最近, 研究人员找到了两全其美的办法, 那就是把握好饮茶的时机。一般在进餐30-60 分钟后, 食物中的铁质已基本被吸收完毕, 此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而可尽收补锌之利了。
六、最佳孕妇零食
除正餐外, 孕妇吃一些零食可增加营养。专家建议嗑瓜子, 吃点葵花子、西瓜子、南瓜子等均有一定好处。如葵花子富含维生素E；西瓜子中亚油酸含量多, 而亚油酸可转化成“ 脑黄金”, 能促进胎儿大脑发育；南瓜子的优势则在于营养全面, 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等应有尽有, 而且养分比例比较均衡, 有利于人体的吸收与利用。