从成人角度讲对羊奶粉的口味是不能忍受的。喝羊奶的人较少，很多人是因为闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
而且从牛奶和羊奶的成份成份来看，羊奶粉蛋白质含量比牛奶粉高的，还有脂肪球的细胞，羊奶是相对小的，只有牛奶的三分之一，就是说颗粒小所以孩子可能吸收会比较容易一些。另外它的缺点，羊奶中叶酸含量是相对不足的，但是像现在有些牛奶的品牌不断改进一样，它的成份里面也会缺什么补什么，所以也会不断的完善它的品牌、完善它里面的成份。
对于宝宝来说，究竟是喝羊奶粉好还是牛奶粉好？这从医学上还没有一个定论。总之，对于自己的宝宝来讲，最适合的就是好的。选择奶粉要注意的是：一个是口味上的适合，另外如果对牛奶会过敏的孩子可以试一试羊奶，因为羊奶含的过敏源比牛奶可能会少一点。
总体上来讲，羊奶和牛奶比较具有三大优点
优点一：更易消化吸收
羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
优点二：无蛋白过敏反应
羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。
经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。
优点三：增加人体抵抗力
羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。
也有专家认为，羊奶较牛奶营养好消化，更适合宝宝成长，它们的主要区别是：
1、羊奶的脂肪球(fatglobule)平均直径为1.3~2.7μm，而牛奶约是3~4.5μm，故就体积言羊奶脂肪球的直径只有牛奶的1/3，也因此羊奶比牛奶更好消化。
2、凝乳性质不一样羊奶中的蛋白质在胃中形成的凝乳，其张力(curdtension)较小，故凝乳颗粒较细软且较小，可以让消化更完全。
3、酪蛋白组成(caseinprofile)之差异羊奶中的酪蛋白型态和牛奶不同，羊奶比牛奶含有较多的α-2S酪蛋白及较少的α-1S酪蛋白，有利于让容易引起身体负担的Β-乳球蛋白被分解消化。
4、泌乳方式不同羊奶与母乳一样是属于"顶泌式"的分泌，所以含有较多的天然营养素-EGF上皮细胞生长因子，SA涎酸,核苷酸，有益身体健康。