孕妈妈吃花胶，孕期产后更舒服

　　“鲍、参、翅、肚”是公认的高档菜式，鲍、参、翅很多人都知道是何物，但是肚是什么东西呢?肚其实就是广东人说的花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%， 脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多吃几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

　　想吃好的花胶菜式，除了可以去一些高端的酒楼外，也可以自己做一些花胶的菜式。

　　虫草炖花胶。

　　做法：先将花胶用滚水煮10分钟，水中需放姜片以去腥。然后捞起与清洗过的适量虫草、枸杞和桂圆、姜片放炖盅里，隔水炖上3个小时，加盐调味后即可食用。味道还不错但这是次要的，重要的是，肚子里的小宝宝要快点吸收其中的精华，快高长大。为了你，爸爸妈妈真的是花了好多心思的。

　　鲍汁花菇扣花胶

　　原料：花胶、花菇、鲍汁、西兰花。

　　制作：将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。

　　功效：具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。

　　特点：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。

　　制作关键：花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。